GÜNDEM

Gıda Kimyacısı Nasıl Olunur? Yurt Dışı Kariyer Rehberi

İnsanları beslemenin yollarını içeren bir meslek düşündünüz mü? Bir Gıda Kimyagerinin mesleği, gıdamızı oluşturan moleküler bileşenleri anlamayı ve bu bilgiyi gıda hazırlama, işleme, depolama ve dağıtımını geliştirmek için uygulamayı içerir. Bu büyüleyici Gıda Kimyacısı mesleği hakkında daha fazla bilgi edinmek ve gerekli becerileri, uygunluk şartlarını ve bu tür programları sunan en iyi okulları anlamak için blogun tamamını okuyun!

BU BLOG ŞUNLARI İÇERİR:
  1. Gıda Kimyacısı kimdir?
  2. Gıda Kimyacısı Eğitim Gereksinimleri
  3. Gıda Kimyacısı olmak için gereken beceriler
  4. Bir Gıda Kimyagerinin Sorumlulukları
  5. Gıda Kimyacısı Olma Adımları
  6. Hindistan’daki Kolejler
  7. Gıda Kimyacısı Kursları İçin En İyi Üniversiteler
  8. Gıda ve Lezzet Kimyagerinin Kariyer Olanakları
  9. Bir Gıda Kimyacısı ne kadar kazanır?

Gıda Kimyacısı kimdir?

Gıda Kimyagerleri, bilimsel bilgilerini kullanarak kimyasal yapısını belirlemek için gıdaların içeriğini parçalar. Laboratuarlarda, ofislerde, çiftliklerde ve gıda işleme fabrikalarında doğal gıdaları sağlıklı, lezzetli ve yemek için güvenli tutarken korumak için yeni gıda kaynakları ve stratejileri öneriyorlar.

Yiyecek ve içecek ürünlerindeki doğal aromaları arttırmak veya gizlemek için aroma karışımları oluşturmak için kimyasallar kullanırlar. Ayrıca, pişirme sürecinin etkilerini çoğaltarak tadı iyileştirmek için kimyayı kullanırlar.

Gıda Kimyacısı Eğitim Gereksinimleri

  • Eğitim gereksinimleriniz kariyer hedefleriniz tarafından belirlenir. Eğitim dereceniz ne kadar yüksek olursa, size o kadar fazla iş fırsatı sunulacaktır.
  • Ancak, okul deneyiminiz ne olursa olsun, gıda biliminde başarılı bir kariyer yapmak istiyorsanız gıda kimyası, biyoloji ve genel kimya hakkında iyi bir anlayış oluşturmalısınız.
  • Gıda kimyasında giriş seviyesi pozisyonlar için gıda kimyası, kimya veya gıda bilimi alanında lisans derecesi gereklidir.
  • Amacınız bağımsız araştırma yapan ve pratik araştırmalarda başkalarına yardımcı olan bir gıda kimyacısı olmaksa, gıda kimyası, tıbbi kimya veya gıda bilimi alanında yüksek lisans derecesi gerekebilir.
  • Bir üniversitede veya kolejde gıda kimyası öğretmek istiyorsanız, kesinlikle gıda kimyası veya benzer bir disiplinde doktoraya ihtiyacınız olacak.

Gıda Kimyacısı olmak için gereken beceriler

Profesyonel bir Gıda Kimyacısı olmak istiyorsanız aşağıdaki beceriler gereklidir:

Olağanüstü analitik yetenekler Gıda işleme becerileri önemlidir
Ayrıntılara dikkat Yüksek düzeyde entelektüel merak
Bilimin gıda işinde nasıl kullanıldığını iyi anlamak Mükemmel iletişim yetenekleri
Yönetim Becerileri Problem çözme ve muhakeme yetenekleri
Bilim ilkelerini uygulama becerisi İyi organize edilmiş bir birey

Bir Gıda Kimyagerinin Sorumlulukları

Bir Gıda Kimyagerinin sorumlulukları şunlardır, bir göz atın:

  • Yeni koruyucular, gıda katkı maddeleri ve ilgili ürünler geliştirmek için sentetik ve doğal malzemelerle deneyler yapın.
  • Çeşitli paketleme, işleme ve muhafaza prosedürlerinin gıdanın kalitesi ve bileşimi üzerindeki etkilerini inceleyin.
  • Çeşitli içecek ve gıda ürünleri numuneleri, saflık ve kalite açısından mevzuata ve endüstri standartlarına uyduklarından emin olmak için test edilir.
  • Gıda işleme, konserve, demleme, dondurma, damıtma ve konserve endüstrilerinde çalışanlar tarafından gerçekleştirilen kalite kontrol testlerini denetlemek.

Ayrıca Okuyun: Nasıl Kozmetolog Olunur?

Gıda Kimyacısı Olma Adımları

  1. Bir Lisans Programını Bitirmek : Gıda bilimi, kimya, mikrobiyoloji veya ilgili bir alanda gıda bilimcisi olarak çalışmak isteyenler için lisans derecesi gereklidir. Hindistan’da, lisans müfredatı ya üç yıllık bir B.Sc. Gıda Bilimi ve Teknolojisi veya dört yıllık B. Tech. Gıda Teknolojisinde.
  1. Gıda Biliminde Yüksek Lisans veya Doktora Kazanın: Gıda Bilimi alanında Yüksek Lisans veya Doktora gibi ileri dereceler, devlet laboratuvarlarında, BIS ve FSSAI gibi bir otoritede ve CFTRI, ICAR gibi üniversite araştırma pozisyonlarında gıda bilimcisi pozisyonları için gereklidir. ve DFRL, diğerleri arasında.
  1. Çalıştaylara ve sertifika programlarına katılın : Kısa süreli çalıştaylar veya ISO, HACCP, düzenleyici veya çeşitli üniversiteler veya devlet kurumları tarafından sunulan yeni teknoloji gibi sertifika kursları her zaman daha fazla şansa yol açabilir. Sertifika için bir yeterlilik sınavının başarıyla tamamlanması gerekir. 

Hindistan’daki Kolejler

Hindistan’daki birkaç kolej, çeşitli seviyelerde Gıda Bilimi çalışmaları sunmaktadır. Hindistan’da gıda bilimi kursları sunan kolejlerden bazıları şunlardır:

Kolej Öğrenim Maliyetleri
Loyola Koleji, Chennai Yılda 3.5 lakh INR
Christ Üniversitesi, Bangalore yılda 3 bin INR
Chandigarh Üniversitesi, Chandigarh yılda 3 bin INR
Mount Carmel Koleji, Bangalore Yılda 1.5 lakh INR
Dostluk Üniversitesi, Noida Yılda 1,75 INR lakh

Gıda Kimyacısı Kursları İçin En İyi Üniversiteler

Kolej Öğrenim Maliyetleri
Güney Kaliforniya Üniversitesi yılda 30-40 lakh INR
Michigan üniversitesi yılda 35 bin INR
Kaliforniya Üniversitesi yılda 32 bin INR
Florida üniversitesi yılda 20 bin INR
Stanford Üniversitesi yılda 37 bin INR

Gıda ve Lezzet Kimyagerinin Kariyer Olanakları

  • Nestle, Britannia, Cadbury, Pepsico ve diğerleri gibi tüm gıda şirketlerinin araştırma ve geliştirme departmanları vardır.
  • Araştırma bilim adamları olarak, tüm devlet üniversiteleri diğerlerinin yanı sıra ICAR , CSIR ve CFTRI ile bağlantılıdır.
  • BIS, FSSAI, FFRC, DFRL, WHO, NIN, ICMR ve diğer devlet düzenleyici kurumları
  • Hem devlet hem de özel kolejlerde profesör olarak, hem öğretim hem de araştırma ile ilgilenirler.
  • Yurtdışı üniversitelerle araştırma projelerinde işbirlikleri de mümkündür.

Bir Gıda Kimyacısı ne kadar kazanır?

1 yıldan az deneyime sahip Gıda Kimyagerleri, toplam tazminat olarak (bahşiş, ikramiye ve fazla mesai ücreti) 400.000 ABD Doları kazanmayı bekleyebilirler. 1-4 yıllık deneyime sahip erken kariyer Gıda Kimyacısı, ortalama toplam 200.000 maaş alır.

Başa dön tuşu